Стандарты и качество продукции растениеводства

Кадр 1

СТАНДАРТЫ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

Кадр 2

установление и применение правил с целью упорядочения деятельности в определенной области на пользу и при участии всех заинтересованных сторон для достижения всеобщей оптимальной экономии.

Кадр 3

Виды стандартизации ИСО (международная организация по стандартизации) МЭК (международная электротехническая комиссия) МОЗМ (международная организация законодательной метрологии) МОМВ (международная организация мер и весов) СЭВ (комиссия по стандартизации СЭВ) ЕОКК (европейская организация контроля качества)

Кадр 4

Виды контроля качества продукции Входной — контроль потребителем продукции, поступающей от других предприятий. Операционный — контроль продукции или технологической операции при производстве и доработке продукции. Приемочный — контроль готовой продукции. Методы определения показателей качества продукции Измерительный (физический, химический, Регистрационный физико-химический, микроскопический, Органолептический биологический, физиологический, Расчетный технологический) Экспертный Социологический

Кадр 5

Формы выражения оценок качества продукции М е т р и ч е с к и е (в метрических системах мер) Б а л л ь н ы е (с помощью условной системы числовых баллов) Б е з р а з м е р н ы е (сравнительная оценка в долях единиц или процентах)

Кадр 6

Важнейшие факторы внешней среды, воздействующие на качество сельскохозяйственной продукции.

Кадр 7

ОСТ ВКС 7064 ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ ГОСТ 9354—67 Пшеница продовольственная Пшеница сильная.Требования заготовляемая при заготовках

Кадр 8

ГОСТ 9353—67 Пшеница твердая. Требования при заготовках

Кадр 9

ГОСТ 10467—76 Семена пшеницы польбы. Сортовые и посевные качества.

Кадр 10

ГОСТ 16990—71 Рожь продовольственная. Требования при заготовках. Кондиции. ГОСТ 16991—71 Рожь для переработки на солод в спиртовом производстве. Влажность, %. Натура, г/л. Примеси, %: сорная, зерновая. Прорастание, %. Н е д о п у с к а е т с я з е р н о: зараженное вредителями (кроме клеща), с дефектным запахом, подвергшееся самосогреванию.

Кадр 11

Семена ржи. Сортовые и посевные качества

Кадр 12

ГОСТ 12770–73 Овес.Требования ГОСТ 7757–71 при поставках на кормовые цели Овес для переработки на солод и для переработки на комбикорм в спиртовом производстве.

Кадр 13

ГОСТ 5060—67 Ячмень для пивоварения и ГОСТ 16470—70 Ячмень продовольственный и кормовой. Не допускается зерно: зараженное вредителями (кроме клеща), с дефектным запахом, подвергшееся самосогреванию.

Кадр 14

ГОСТ 6378—72 Ячмень. Требования при поставках крупяной промышленности ГОСТ 7510—70 Ячмень для переработки на солод в спиртовом производстве.

Кадр 15

КОРМА РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ГОСТ.23637—79 Сенаж. Технические условия

Кадр 16

ГОСТ 23638-79 Силос из зеленых растений. Технические условия (из растений, кроме кукурузы, и без химических консервантов)

Кадр 17

ГОСТ 4808—75 Сено

Кадр 18

ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ ГОСТ 14897—69 Солома льняная Номера по качеству: 5,00; 4,50; 4,00; 3,50; 3,00; 2,50; 2,00; 1,75; 1,50; 1,25; 1,00; 0,75; 0,50

Кадр 19

ГОСТ 2975—73 Треста льняная Номера по качеству: 4,00; 3,50; 3,00; 2,50; 2,00; 1,75; 1,50; 1,25; 1,00; 0,75; 0,50

Кадр 20

Подсолнечник. Промышленное сырье Кислотное число масла, мг, не более Классы Высший 1,3 I 2,2 II 4,0…5,0 Кондиции базисные ограничительные Влажность 12…14 15…19 Сорная примесь 1 10 Масличная примесь 3 7 Не допускается зараженность вредителями (кроме клеща) ДЛЯ МАСЛОЗАВОДОВ Влажность…6…9% Примеси, %, не более: сорная…3…5 масличная…7 Н е д о п у с к а е т с я зараженность вредителями (кроме клеща, не выше II степени) Н е д о п у с к а ю т с я семена клещевины.

Кадр 21

ГОСТ 17421—72 Свекла сахарная для промышленной переработки Допускаются %, не более Корнеплоды Цветушные Подвяленные С механическими повреждениями Зеленая масса Не допускаются корнеплоды Вялые (мумифицированные) Подмороженные Загнившие

Кадр 22

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ ГОСТ 21122—75 Яблоки свежие поздних сроков созревания

Кадр 23

ГОСТ 21713—76 Груши свежие поздних сроков созревания Технические условия

Кадр 24

ГОСТ 21920—76 Слива и алыча крупноплодная свежие Технические условия

Кадр 25

ГОСТ 21921–76 Вишня свежая. Технические условия

Кадр 26

ГОСТ 6828—69 Земляника свежая

Кадр 27

ГОСТ 6829-69 Смородина черная свежая

Кадр 28

КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ ГОСТ 7176–68 Картофель свежий продовольственный (поздний)

Кадр 29

ГОСТ 6014—68 Картофель свежий для переработки

Кадр 30

Картофель семенной. Сортовые и посевные качества.

Кадр 31

ГОСТ 1724–67 Капуста белокочанная свежая Допускается до 5% Механическое повреждение на глубину не более трех облегающих листьев Сухое загрязнение Масса, кг, не менее: для ранней — 0,4 для средней, среднепоздней, поздней — 0,8 Не допускаются кочаны Треснувшие Проросшие Загнившие Подмороженные

Кадр 32

ГОСТ 1723-67 Лук репчатый свежий Допускается %, не более

Кадр 33

ГОСТ 1725—68 Помидоры свежие Для консервирования (мелкоплодные сорта)

Кадр 34

ГОСТ 1726-68 Огурцы свежие Для консервирования Пикули 3...5 см Корнишоны: I группа 5,1...7,0 см 7,1...9,0 см II группа см, не более 11 — для скороспелых сортов 14 — для остальных сортов Не устанавливается — для теплично-парниковых и длинноплодных сортов открытого грунта Загрязнения, легкая потертость, царапины, потемнение от нажимов, незначительные ожоги, легкое увядание Допускаются Для грунтовых Для тепличных и парниковых % не более Плоды других размеров 5 10 33 3

Кадр 35

ГОСТ 1721–67 Морковь столовая свежая Допускаются %, не более Не допускаются корнеплоды

Кадр 36

ГОСТ 1722-67 Свекла столовая свежая

Кадр 37

БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ ГОСТ 7177-68 Арбузы продовольственные свежие Допускаются плоды С легкими нажиманиями Недозрелые и перезрелые С легкими нажиманиями, с отклонениями по размерам Других сортов одного срока созревания Не менее 15 см ГОСТ 7178-68 Дыни свежие Не менее 10 см Не допускаются плоды Раздавленные Треснувшие Помятые

Кадр 38

ЦВЕТЫ СРЕЗАННЫЕ ГОСТ 18908.1—73 Розы чайно-гибридные ГОСТ 18908.3—73 Гвоздика ремонтантная см, не менее ГОСТ 18908.7—73 Тюльпаны см, не менее Состояние цветка: при срезке — в полуроспуске (у тюльпана — не раскрыт), при реализации — в полуроспуске и роспуске. Не допускаются Наличие вредителей на стеблях, листьях и цветках Повреждения цветков, нанесенные вредителями или болезнями Видимые следы ядохимикатов

Кадр 39

КОНЕЦ Автор кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Н. П. КАЛИНЕНЮК Консультант кандидат сельскохозяйственных наук И. К. МАШКОВИЧ Художник И. С. АКИШЕВ Редактор В. Б. ПОПОВА Издано Ленинградским опытным электротехническим заводом Всесоюзного объединения производственных предприятий Государственного комитета СССР по профтехобразованию 198097, Ленинград, ул. Газа, 2а — 1982 —